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Il caffè è la bevanda più diffusa al mondo dopo l'acqua. Attualmente il Brasile è il principale paese produttore di caffè: infatti il suo clima favorisce una maturazione omogenea dei frutti. Il caffè, grazie alla caffeina, è in grado di stimolare il sistema nervoso centrale e, se assunto in giuste dosi, fa diminuire gli effetti della fatica stimolando il tono muscolare. Una tazzina di caffè dopo i pasti previene l'ipotensione e facilita la digestione, vivacizza la lucidità mentale e la memoria, favorisce la concentrazione, migliora la potenza dei riflessi e la capacità di parlare, facilita la diuresi e quindi l'eliminazione delle tossine.